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"México es el primer productor mundial de café orgánico...aunque el mercado es reducido."

México es el primer productor mundial de café orgánico. Su cultivo implica prácticas de conservación y cuidado al medio ambiente, sin uso de agroquímicos, prácticas por las que el consumidor está dispuesto a pagar más. Para poder venderlo hay que pasar por un proceso de certificación, que dura tres años, para obtener un sello de café orgánico, lo cual tiene un costo. Aunque el mercado es reducido puede ser una opción para muchas organizaciones de productores.

http://www.cafedeoaxaca1.com/